Veinid
Avasta veinid, mis räägivad oma lugu ja pakuvad igal hetkel elamust.
CASELLO BONDONI
Hinnangud ja tunnused:
- Falstaff 2023: 88 punkti – klaarkollane-roheline toon; aroomis lille- ja tsitruselised varjundid, veidi taimse puudutusega; sametise tekstuuriga, mantelmeloni meenutavate puuviljadega – veidi mõrkjas järelmaitse.
- Falstaff 2022: 88 punkti – intensiivne sirel-kollakas värv, tagasihoidlik aroom, küpsed kollased puuviljad maitsetes.
- Falstaff 2021: 88 punkti – särav rohekaskollane, värske aroom rohumaitsega, karvane greip, hästi struktureeritud, mahlane ja täidlane, keskmise pikkusega järelmaitse.
Lugana D.O.C.
Päritolumaa: Itaalia
- Viinamarjad: 100% Trebbiano di Lugana ehk Turbiana
- Aastakäik: 2024
Värv ja arom: Klaasis särav rohekas-kuldne toon. Aroomis värskus ja elegants – roheline õun, küps banaan ning õrn lillelisus.
Maitse: Sujuv ja tasakaalus, meeldiva värskuse ja pehmusega. Pudelis küpsedes lisandub mineraalsus ja tugevam struktuur, mis teeb veini veelgi elegantsemaks.
Soovitatav serveerimine: 8–10 °C;
Toidusoovitused: Kala ja mereannid, kerged pastaroad- pasta vongole või sidruniga risotto. Juustud- keskmiselt laagerdunud või isegi värske mozzarella. Taimetoidud- grillitud spargel, suvikõrvits, artišokid või ürtidega frittata.
- Alkoholisisaldus: 13 %
- Maht: 0,75 (L)
- Sisaldab sulfiite
- HIND 17 €
Hinnangud ja tunnused:
- Falstaff: 2022. aastakäigu 90 punktiga, rõhutades mahlakat kirsist karakterit ja head tasakaalu.
Rosaspina
- Päritolumaa: Itaalia
- Viinamarjad: Groppello, Marzemino
- Aastakäik: 2024
- Värv ja Aroom: Klaasis särav kirsiroosa toon. Aroomis värsked punased marjad – kirss, vaarikas, punane sõstar – millele lisanduvad roosi kroonlehtede ja õrnade lilleliste nüansside delikaatsus.
- Maitse: Kuiv, elegantne ja värske. Marjane ja kergelt tsitruseline, pehme tekstuuriga ning tasakaalus happesusega. Lõpus pikk ja meeldiv järelmaitse.
- Stiil: Elav, nooruslik ja suvine roosavein – samas piisavalt struktuurne, et särada ka toidulaual.
- Serveerimine: 5–7 °C
- Toidusoovitused: Kerged eelroad & antipasti – prosciutto, bruschetta või oliivid.
- Värv ja aroomsärav: kirsiroosa, elav ja peen helk. Mereannid – grillitud krevetid, seepia või tuunikala carpaccio. Valge liha – grillitud kana või kalkun ürtidega. Taimetoidud – grillitud köögiviljad, Caprese salat või quinoa salat värskete ürtidega. Juustud – värske kitsejuust või ricotta ürtidega.
- Alkoholisisaldus: 13 %
- Maht: 0,75 (L)
- Sisaldab sulfiite
- HIND 15 €
Hinnangud ja tunnused:
Falstaff (2018): 91 punkti – intensiivne kuldkollane värvus, küpsed noodid marzipanist, röstitud sarapuupähklitest, virsiku ja küpsetatud õuna aroomid. Maitse on ümar ja täidlane, lõpp on röstitud sarapuupähkli ja vanilje nootidega.
London Wine Competition (2019): Kuldmedal, 91 punkti – tunnustatakse veini suurepärast kvaliteeti ja tasakaalu .
Zonafranca Lugana D.O.C.
- Päritolumaa: Itaalia
- Viinamarjad: 100% Trebbiano di Lugana (Turbiana)
- Aastakäik: 2022
- Värv ja Aroom: Särav kuldkollane toon. Aroomis küps virsik ja aprikoos, taustal röstitud sarapuupähkel, õrn vanilje, vürtsised nüansid ning peen mineraalsus.
- Maitse: Täidlane ja kompleksne. Elegantne puuviljasus sulandub pähkliste ja kerge tammesuse nüanssidega. Tasakaalustatud hape, pikk ja meeldejääv järelmaitse.
- Stiil: Laagerdunud ja struktuurne Lugana, mis näitab piirkonna parimat potentsiaali.
- Toidusoovitused: Sushi, mereandide carpaccio, koorikloomad, valged lihad, kaunviljasupid, risotod, keskmiselt küpsed juustud.
- Serveerimistemperatuur: 8–9 °C
- Alkoholisisaldus: 13,5 %
- Maht: 0,75 (L)
- Sisaldab sulfiite
- HIND 20 €
Hinnangud ja tunnused:
- Natalie MacLean (2018): Vein sai 88 punkti (100-st) ning on hinnatud täidlaseks Itaalia punaseks veiniks, millel on tumedate marjade, maa ja musta vürtsi aroomid. Soovitatakse serveerida grillitud liharoogadega.
- Jon Steeves – Sommelier: Hindas veini 90 punktiga (100-st), märkides, et veinil on talli- ja maapinnalised noodid koos küpsete punaste puuviljade, maitsetaimede ja mineraalsusega. Soovitati dekanteerida 1–2 tundi enne serveerimist ning sobib hästi suitsutatud liha kõrvale.
- London Wine Competition (2020): Vein pälvis pronksmedali, hinnates selle kvaliteeti, hinna ja välimuse tasakaalu.
Trepiò Garda Marzemino D.O.C.
- Päritolumaa: Itaalia
- Viinamarjad: 100% Marzemino
- Aastakäik: 2022
- Värv ja Aroom: Sügav rubiinpunane. Aroomis küpsed punased marjad, ploomimoos, õrn punase roosi nüanss ja balsamlik taust.
- Maitse: Täidlane, soe ja kompleksne. Pehme ja ümbritsev struktuur, mineraalne ja aus – peegeldab Garda piirkonna iseloomu.
- Stiil: Klassikaline Veneto punane vein, millel on suur potentsiaal nii toiduveinina kui ka iseseisvalt nautimiseks.
- Serveerimistemperatuur: 16–18 °C
- Toidusoovitused: Pasta ja risoto rikkalike lihasoustidega (nt lasanje, ragù). Küpsetatud punane liha. Seened ja trühvliga road. Küpsed juustud ja salumid.
- Alkoholisisaldus: 14,5 %
- Maht: 0,75 (L)
- Sisaldab sulfiite
- HIND 20 €
MANI SAGGE
„Mani Saggé Rive di Bagnolo Brut pakatab graatsilisest kergusest – särav ja peene perlinguga Prosecco, kus esile kerkivad rohelise õuna ja pirni noodid, mida kannab edasi tugev mineraalne vundament. Tõeline avastushetk neile, kes hindavad klaasi täis nüansse ja stiili.“
Prosecco Superiore DOCG - Rive di Bagnolo Brut
- Päritolumaa: Itaalia
- Viinamarjad: 100% Glera
- Aastakäik: 2023
- Aroom: Roheline õun, pirn, valged õied.
- Maitseprofiil: Kreemjad mullid, kuiv ja mineraalne, pehme püsivus. Ei jäta magusat muljet.
- Terroir: Pärit Rive di Bagnolo istandusest – üks 43-st Prosecco Superiore piirkonna ekslusiivsest „Rive“ mäenõlvast, mida peetakse piirkonna Grand Cru´ks.
- Toidusoovitused: Mereannid, austrid ja kerged salatid, kõrvitsarisoto, pehmed juustud (brie, robiola), Itaalia õhukeselt viilutatud liharoad. Väga hea aperitiiviks või brunchi saatjaks.
- Serveerimistemperatuur: 7 °C
- Alkoholisisaldus: 11,5 %
- Jääksuhkur: 7 g/L
- Maht: 0,75 (L)
- Sisaldab sulfiite
- HIND 15 €
„Mani Saggé Millesimato Extra Dry on elegantne ja pidulik Prosecco, mille pärlik peenus ja värske karakter muudavad iga hetke eriliseks.
Ideaalne valik tervitusjoogiks, tähistamiseks või lihtsalt hetkeks, mil soovid tuua oma päeva killukese Itaalia sära ja rõõmu.“
Prosecco Superiore Mani Sagge DOCG Millesimato Extra Dry
- Päritolumaa: Itaalia
- Viinamarjad: 100% Glera
- Aastakäik: 2023
- Aroom: Virsik, aprikoos, tsitruseline lõppmaitse.
- Maitseprofiil: Rõõmus, elav, kergelt mahe mullisus koos puuviljase magususega.
- Iseloom: Klassikaline ja armastatud Prosecco DOCG stiil.
- Toidusoovitused: Antipasti, laagerdunud juustud (nt Parmigiano), kerged pastad, grillitud köögiviljad, sushi, kerged magustoidud. Sobib hästi pidulike suupistete ja hilisemate hetkede vahuveiniks.
- Serveerimistemperatuur: 7 °C
- Alkoholisisaldus: 11,5 %
- Jääksuhkur: 14 g/L
- Maht: 0,75 (L)
- Sisaldab sulfiite
- HIND 14 €
„Heleroosa Prosecco, kus kohtuvad värskus, elegants ja marjane kergus. Täiuslik kaaslane igaks hetkeks – olgu see pidulik peolaud või romantiline õhtusöök.“
Prosecco Mani Sagge DOC Brut Rose
- Päritolumaa: Itaalia
- Viinamarjad: 85% Glera, 15% Pinot Nero – täiuslik kombinatsioon värskusest ja elegantsist.
- Aastakäik: 2022
- Aroom: Metsmaasikad, vaarikad ja õrnad roosilehe noodid, millele lisandub kerge tsitruseline värskus..
- Maitseprofiil: Kuiv, kuid samas harmooniline – peene perlinguga, mahlakate punaste marjade ja karge happesuse tasakaalus koos.
- Toidusoovitused: Mereannirisoto, lasanje, kalapõhised eelroad, marjasalat, krevettid, sushirullid või vasika carpaccio.
- Serveerimistemperatuur: 7 °C
- Alkoholisisaldus: 11 %
- Jääksuhkur: 10 g/L
- Maht: 0,75 (L)
- Sisaldab sulfiite
- HIND 12 €
Veinipärlid
Ärikliendile
Oleme avatud koostööle kohvikute, restoranide, hotellide ja ettevõtetega, kes hindavad kvaliteeti ja soovivad oma klientidele pakkuda meeldejäävaid elamusi. Meie jaoks on oluline leida igale partnerile sobiv lahendus ning pakkuda paindlikku ja personaalselt lähenemist.
